Glaces et sorbets champêtres
Les glaces
Nos glaces sont fabriquées avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité. Nous travaillons avec le lait bio de Philippe Fay de Saint-Agrève. Les plantes sont issues de notre jardins d'aromates ou de cueillettes sauvages. Le sucre est allemand, issu de betterave bio. La crème est locale. Et les oeufs sont ceux de nos poules.
Fleur de lait (ou nature) : Le lait d’ici est tellement parfumé, pas besoin de lui ajouter de la vanille pour une glace savoureuse…
Chocolat : Chocolat belge, un incontournable, l’exception à la règle des produits locaux…
Stracciatella : La douceur de la glace Fleur de lait avec la gourmandise des éclats de chocolat…
Fleurs de sureau : Délice floral du printemps, les fleurs de sureau sont cueillies sur les arbres en bordure de nos prés.
Agastache : Une plante de la famille des menthes mais avec un petit goût anisé. Elle provient de notre jardin d’aromates.
Verveine : Une plante bien connue sur le plateau Haute-Loire / Ardèche, délicieuse en infusion, en liqueur… et en glace !
Foin : Une glace originale et très parfumée avec notre foin bio…
Reine des prés : La reine des prés donnera son petit goût d’amande à cette glace insolite…
Miel : Toute la saveur du miel de Mars concentré dans une glace onctueuse…
Violette : Un grand classique créé à l’occasion de la foire de la Violette de Sainte Eulalie…
Les sorbets
Fraise Rhubarbe : Alliance parfaite de la rondeur de la fraise avec l’acidité de la rhubarbe du jardin…
Baies de sureau / pommes : Un sorbet étonnant par sa couleur et son goût, le favori sans aucun doute…
Prune Cannelle : Un sorbet de fin d’été avec les prunes du jardin et une petite touche de cannelle pour relever le tout.
Fraise : avec les fraises bio du Gaec Les baies du Lizieux
Rhubarbe : avec la rhubarbe du jardin
Citron : citrons bio
Citron/menthe : le mojito en version sorbet, on ne peut plus rafraichissant ! (sans alcool)
Abricot :
Pêche sanguine :
Où trouver nos glaces ?
à déguster sur place
Vous pourrez déguster nos glaces en cornet ou petit pot
- sur les marchés ou lors de différents événements, voir l'agenda.
- pendant le salon de thé champêtre du mercredi en juillet et août
- à l'issue des balades contées du mardi
à déguster à la maison
Nous proposons des bocaux en verre consignés de 500 ml.
- à la ferme : sur rdv ou pendant les heures d'ouverture du salon de thé champêtre
- sur les marchés réguliers : il y a toujours un peu de stock mais pour être certains d’avoir le parfum souhaité, passez un petit coup de fil la veille
Au resto
Certains de nos parfums sont disponibles au restaurant l'Arbre Vagabond.
N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes restaurateur et que vous souhaitez proposer nos glaces et gourmandises !
En magasin
Vous trouverez une sélection de glaces :
- La boutique de Mars, bar et petit magasin de producteur à côté de la mairie à Mars. (120 ml)
- Epicerie A 2 mains, épicerie du quotidien bio et de terroir à Saint-Agrève. (120 et 500ml)
Chez vous
Nous nous déplaçons chez vous ou dans votre entreprise pour une fête, une inauguration, un anniversaire, une cousinade, etc.
Contactez-nous pour nous parler de votre événement et pour connaître les détails.